sprawdzony przepis na pierniczki- wegańskie i bezglutenowe

IMG_7378

Bez pierniczków w okresie około- świątecznym jakoś trudno się obejść. Pieczenie i podjadanie to jedno- też kuszą, ale DEKOROWANIE, które staje się rozrywką grupową na cały wieczór… bez dekorowania, lukrowania i kolorowych posypek czułabym po prostu, że coś mnie omija:)

Temat się komplikuje, gdy sami jesteśmy lub mamy w rodzinie alergików. Tak się składa, że jest ich w naszym otoczeniu coraz liczniejsze grono, choć nadal pozostaję najbardziej przeczuloną reprezentantką, brawo ja!

IMG_3918

Bezglutenowe ciasta bywają bardzo nieelastyczne, te natomiast, którym elastyczność nadaje tłuszcz- rozpływają się na blasze i kompletnie nie trzymają formy. Ale ponieważ od lat upieram się przy testach- wreszcie trafiłam na przepis udany. Po małych modyfikacjach brzmi on tak:

Składniki:
– 1 szkl. mąki jaglanej
– 1 szkl. mąki ryżowej
– 1 szkl. mąki gryczanej
– 1 szkl. skrobi kukurydzianej
– 4 łyżki zmielonych nasion chia
– 1szkl. wody
– 12 łyżek oleju kokosowego
– ¾ szkl. cukru lub ksylitolu
– 2 łyżeczki karobu
– 2 łyżeczki kakao
– 4 łyżeczki cynamonu
– 1 łyżeczka mielonych goździków
– 1 łyżeczka kardamonu
– 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
– szczypta soli

Zmielone nasionka chia zalewamy szklanką wody i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie odmierzamy kolejno wszystkie mąki, przyprawy i cukier wsypując wszystko do duuużej miski. Na końcu dodajemy olej i chia z wodą, które zdążyło nasiąknąć.
Zagniecione ciasto dobrze jest odstawić przynajmniej na pół godziny, bo mąki bezglutenowe o wiele wolniej chłoną wodę- bez tego ciasto może się „rwać”.
Po uformowaniu pierniczków pieczemy je ok. 6-10 minut w temp. 170 stopni.

IMG_7472
IMG_7476

Nasze pierniczkowe spotkanie w babskim gronie właśnie się odbyło. Kolorowe posypki, które na co dzień omijamy szerokim łukiem, tutaj- przez najmłodszych były zlizywane prosto z talerzyków a na pierniczkach utworzyły się grube cukrowe warstwy. Na koniec w ruch poszły precyzyjne pędzelki i biały lukier… Cud, miód i orzeszki w sensie zupełnie dosłownym:)

IMG_7357

8 Thoughts on “sprawdzony przepis na pierniczki- wegańskie i bezglutenowe

  1. Dzięki za przepis :) . A co do najmłodszych to pomimo posypkowej sobotniej kolacji , są całe i zdrowe i nawet na ból brzucha nie narzekały :). Jeszcze raz dziękujemy za cudny wieczór.

  2. :) może i ja się skusze na wykonanie takich pierniczków, bo przepis fajny :))
    Pozdrawiam ciepło:)

    • shadesofgreen on Grudzień 12, 2016 at 10:52 am said:

      Kochana, rób, rób! Jak sobie oszczędzisz posypek to nawet nie jest takie niezdrowe! :) Zbieram się do maila, ale wciąż mi się tu za dużo dzieje, ściskam!

      • :) tęskno mi za takimi ciasteczkami piernikowymi… dwa lata temu znalazłam wspaniały przepis na takie wyśmienite, wręcz rozpływające sie w ustach…mniam…na samą myśl ślinka się tworzy w nadmiarze;) …i teraz gdy już nie jadamy jajek (mimo iż mamy kochane kurki:) jakoś nie mogę się wziąść za wypróbowanie ich w innej wersji (np z siemieniem czy aquafabą) bo obawiam się nieco, że nie wyjdą tak superowo jak pierwotnie…ale póki co mam ochotę na szydełkowe dziergadełka, ciastka nie uciekną;))) więc tak jak i na maila i na ciastka przyjdzie odpowiedni czas;))
        ..a no i moje byłyby bez posypek czy lukrów, co najwyżej z czekoladową polewą, kokosem i orzechami;) bo pokryte czymkolwiek innym nie znalazłyby chętnych na spożycie, aczkowliek byłyby wspaniałą ozdóbką zimową:)

  3. Avito777Veni on Sierpień 16, 2017 at 2:29 am said:

    Пополение баланса Авито (Avito) за 50% | Телеграмм @a1garant

    Мое почтение, дорогие друзья!

    Рады предоставить Всем вам сервис по пополнению баланса на действующие активные аккаунты Avito (а также, совершенно новые). Если Вам необходимы определенные балансы – пишите, будем решать. Потратить можно на турбо продажи, любые платные услуги Авито (Avito).

    Аккаунты не Брут. Живут долго.

    Процент пополнения в нашу сторону и стоимость готовых аккаунтов: 50% от баланса на аккаунте.
    Если требуется залив на ваш аккаунт, в этом случае требуются логин и пароль Вашего акка для доступа к форме оплаты, пополнения баланса.
    Для постоянных заказчиков гибкая система бонусов и скидок!
    Гарантия:

    И, конечно же ничто не укрепляет доверие, как – Постоплата!!! Вперед денег не просим… А также, гасим Штрафы ГИБДД за 65% …

    Оплата:
    ЯндексДеньги, Webmoney (профессиональные счета)
    Рады сотрудничеству!

    Залив Авито канал Телеграмм @t.me/avito50
    ________

    пополнение авито
    авито нижний новгород доска бесплатных объявлений
    авито санкт петербурге
    авито москва пакет вещей
    авито ростов

  4. A allowance a a good of folks picture frustrated in their [url=http://www.coredeforcemma.com/]core de force[/url] salubriousness efforts because they nourish doing the devoted uniform au courant and without a [url=http://www.countryheatdvd.com/]country heat[/url] in fashion face their centre stops making improvement. This theory unpretentiously means that around performing [url=http://www.cizedanceworkout.com/]cize[/url] different workouts and regularly vexing current exercises your portion keeps adapting and does not difficulty polluted and stall. This should help parry you from reaching a [url=http://www.cizeshaunt.com/]cize[/url] unchanging at which you do not fix up your modulation level. This model of periodization and [url=http://www.shiftshopfitness.com/]shift shop[/url] deviation from the yardstick does current upon acceptable physiological nuance [url=http://www.shiftshopbeachbody.com/]shift shop[/url] and is peer of the reasons this program can over and beyond tolerable results.

  5. [url=http://www.pretsenligne.org/credit-144-mois]credit 144 mois[/url] – credit 12 mois, credit 60 mois.

Odpowiedz na „shadesofgreenAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 − = zero

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation